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餐桌上的“甜蜜”，正变得越来越昂贵。今年来，糖价出现了多年未遇的暴涨行情。数据显示，截至7月28日，一级白糖经销价为7160元/吨，较年初上涨约24%。当前，厄尔尼诺已悄然降临，是否会加剧糖市供需失衡？

广西是国内最大的原料蔗和蔗糖生产省份，糖料蔗种植面积、原料蔗和食糖产量均达到全国总量的60%左右，可谓中国“糖罐子”。记者近日走访粤桂股份（000833）旗下贵糖集团在广西贵港市的合作甘蔗种植区看到，尽管厄尔尼诺对国内甘蔗生长和产糖量的影响方向和影响程度仍有待观察，但去年的旱情让蔗农积累了不少防患于未然的经验，越来越多的蔗农已就地打井来保证水源，也有大户将喷灌设施改良成滴灌……这个拥有丰富“靠天吃饭”经验的群体已在积极做好准备。

就地钻井取水

在贵港市石卡镇种植户张伟（化名）的蔗地一隅，郁郁葱葱的甘蔗林被金黄色的泥土路分割成两块：一块是高约5尺的宿根蔗，在经历了上个榨季的收获后，它们在本榨季长得更快，几乎能把行人的影子完全盖住；另一块较矮的则是不到4尺的春植蔗，对比之下，如同正茁壮成长的孩童。

张伟原是生猪养殖户，近两年承包了附近村民的土地来种植甘蔗，并向贵糖集团供应原料蔗。此前，张伟常将养殖场的废水二次循环利用，来灌溉甘蔗地。在经历去年旱情后，他突然意识到稳定持久水源的重要性。近期，他正忙着钻井，以就地取水用于灌溉。（下转A2版）